定番商品

石川屋本舗には、長く親しまれた商品が数多くあり、そのどれもが昔からの製法を守り続けてきた逸品です。
材料のひとつ一つにまでこだわった商品は、地元金沢をはじめ、全国の和菓子通の方々から高い評価をいただいております。

上生菓子

生菓子で一番上等な和菓子です。上等な材料、素材を使い、職人が一つ一つ手作りで作り上げています。
上生菓子で使う最高級の小豆は、白小豆発祥の地と言われる岡山備中産の白小豆になります。
草花や優雅に舞う蝶々をイメージした春の和菓子をはじめ、夏は涼しげに、秋は月やうさぎ、冬は椿など、四季を感じられるように、形、色彩を重んじています。

かいちん

特別な寒天とお砂糖を自然乾燥で作る琥珀糖です。金沢では昔おはじきをかいちんと言っておりましたのでおはじきの様に色とりどりになっております。
季節に応じた商品も販売されており、この度、毎月22日限定の『ネコのかいちん』も発売になりました。