ジブンにご褒美
かなざわ伝統の和菓子

Commitment
手作りへのこだわり

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  • 石川屋本舗では、機械化による大量生産をせず、
    かたくなに手作りの味を守っています。
    材料をひとつ一つ吟味し、
    気温や湿度に合わせた最適な味付けを行うなど
    手づくりにこだわり続けた和菓子は、
    お茶席でのお菓子やお茶請け、
    ご進物としても重宝されております

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season by season
四季折々の和菓子たち

  • 石川屋本舗は、天保年間の創業以来、
    金沢の地で愛されてきました。
    情緒ある四季の移り変わりを
    その季節・その月に合わせた和菓子として提供。
    昔ながらの製法で手作りの味を守り続けております。
    「美味しさを心に残す」
    この言葉をコンセプトに、
    今後も美味しい和菓子作りを続けてまいります。

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Originality
伝統にアイディアをプラス

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  • 伝統的な和菓子に加え、新しいアイディアを
    取り入れるのも石川屋の特徴です。
    ケーキ代わりのバースデー和菓子やウエディング和菓子、
    校章を焼印で入れた卒業式用紅白まんじゅうなど
    次々とオリジナル商品を生み出しています。
    また既存の「かいちん」にも、
    動物や海の生き物など続々と新しい仲間が加わるなど
    新商品の開発にも積極的に取り組んでいます。

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