• ジブンにご褒美
    かなざわ伝統の和菓子

    Commitment
    手作りへのこだわり

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    • 石川屋本舗では、機械化による大量生産をせず、
      かたくなに手作りの味を守っています。
      材料をひとつ一つ吟味し、
      気温や湿度に合わせた最適な味付けを行うなど
      手づくりにこだわり続けた和菓子は、
      お茶席でのお菓子やお茶請け、
      ご進物としても重宝されております

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    season by season
    四季折々の和菓子たち

    • 石川屋本舗は、天保年間の創業以来、
      金沢の地で愛されてきました。
      情緒ある四季の移り変わりを
      その季節・その月に合わせた和菓子として提供。
      昔ながらの製法で手作りの味を守り続けております。
      「美味しさを心に残す」
      この言葉をコンセプトに、
      今後も美味しい和菓子作りを続けてまいります。

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    Originality
    伝統にアイディアをプラス

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    • 伝統的な和菓子に加え、新しいアイディアを
      取り入れるのも石川屋の特徴です。
      ケーキ代わりのバースデー和菓子やウエディング和菓子、
      校章を焼印で入れた卒業式用紅白まんじゅうなど
      次々とオリジナル商品を生み出しています。
      また既存の「かいちん」にも、
      動物や海の生き物など続々と新しい仲間が加わるなど
      新商品の開発にも積極的に取り組んでいます。

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